グッドアイデア🍎りんごアレルギーの妻が考えたものとは?

夫のマシュウです。

最近、近所の小さな八百屋さんでよく買うものといえば、

少し小ぶりですが、6個で480円の道産りんごでしょうか🍎

かつては・・・

妻は「大の果物好き」でした。

あまりに果物好きを豪語?するので、習いごと教室に通う生徒仲間の看護師さんから

「食べ過ぎの弊害」を解かれる始末。

ところがです!!

いつの間にか「果物アレルギーを発症」してしまいました😭

りんごの皮むきで手についた果汁がたまたま目に入り、真っ赤に充血してしまったり、

ナシやイチゴを食べて唇が腫れたりと「アナフィラキシー症状」が出ることも!💦

これはもう一大事です!!

妻が果物を食べられないということは、イコール私の口にも果物が入らない訳です。

私一人だけ食べるのは気が引けるしね💦

だって、夫婦は道連れ、世は情け・・・?

あれ?旅は道連れ、世は情けか?(笑)

ということで、いつの間にか、りんごが食卓から消えてしまいました。

(子供が家に居た時はアレルギーはなかったんですけどね)

りんごの食感を忘れかけた頃🍎

妻がたまたまテレビの料理番組で見たという「りんごのコンポート」に挑戦!

生のりんごはNGだけど、熱を通せば大丈夫とのことです。

よっし!一度やってみよう!

ということでりんごを買ってきて早速トライ!

しかし、

生のりんごの果汁がもしも目に入ったりすると大変なので、妻はりんごを洗うだけ。

そして、私にバトンタッチ!

りんごの皮むき担当の私、登場~!

最初に1個のりんごを、できるだけ大きさを揃えるように「八等分」

ここで妻の檄が飛びます「不揃いにすると火の通りが違っちゃうから均等にね!」

私「ま・か・せ・な・さい!」(亡き義父の口癖だった言葉です)

うっひょっひょ!りんごの皮むきは私の特技ですからね~!(笑)

できるだけ皮を薄くむくことと、芯をきれいにカット!

皮は無駄にできない?と、私が食します!(笑)

妻「どう?美味しい?」

私「うん!皮もいけるよ!」(笑)

妻「実も食べていいんだよ。いつもは食べられないんだからさ。パパ、食べて食べて~」

私「いや、自分だけ食べられないよ」(カッコイイでしょ?)

こうして、6個のりんごをそれぞれ八等分して皮をむき、酸化しないよう塩水につけます。

ここまでが私の出番であります。

(皮をむしゃむしゃ食べたもんだから何だかお腹いっぱいだ)(笑)

妻の出番

妻に塩水に浸したりんごの鍋を渡します。

塩水を捨ててりんごをサッと水洗い。

次にはちみつ、お水、りんご酢を少々加え煮ます。

(レモン果汁を入れるのが定番ですがわが家はりんご酢)

火加減にコツがあるようで、最初に作ったときは弱火で時間をかけ過ぎたせいか

できあがりがクチャクチャして食感がイマイチ?でした(^^;)

以来、研究を重ね?一気に「強火で10分」ほどの短時間で煮上げます。

ほら、ぐつぐつ煮えてるでしょ?アクを取りながら煮るそうですよ(そばで私、見学)

完成!

わが家流りんごのコンポート🍎

数時間経つと、煮汁がしみていい感じになりますよ。

そして冷蔵庫で冷やして完成~!

これが夕食後のデザートになっています。

甘酸っぱくてね、とても美味しいんですよ!

でも、もう間もなくりんごの季節も終わるでしょう。

それまで、コンポートでりんごの味を楽しみたいものだと、

私、せっせと皮むきにいそしみます!🍎

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする