だし巻き卵にハマる！食べ過ぎで夫の健康が危ない？

おはようございます。妻のアンです(´▽｀)

今、スーパーの店頭には北海道産のじゃがいもが所狭しと並んでいます。

ホカホカのじゃがバターにしたら最高ですね😊

鮮魚コーナーでは、生鮭を見かけますが、漁獲量は減る一方だそうで

好物のイクラはすっかり高嶺の花と化してしまいました。

 

さて、今日は食べ物のお話です😊

実は今、私は「だし巻き卵」に熱中しています💕

ハマると、トコトンやっちゃう奥さんですから、

「食べさせられる夫」は「えっ？また、たまご～～？」

「俺のコルステロールが上昇するんじゃないの～？」と心配顔(^_^;)

う～ん。確かに夫の健康も気になるところですが、

私、美味しいだし巻き卵を作りたい！！！

 

なぜ、だし巻き卵に夢中になったかと言いますと、

先月、東京旅行で訪れた「手打ち蕎麦割烹のお店」でいただいたことがきっかけです。

お蕎麦はもちろんですが、こちらのだし巻き卵は絶品でした💕

 

ふわ～・・・じゅわ～～・・・ハフハフ・・・うんま～～～い！😊

家族でひと皿、アッという間に完食して、更におかわり！

最後のひときれは、夫と子供が「どうぞ！どうぞ！」と言うものですから

遠慮なく私が頂いちゃいました。

(ホントは私、お箸で押さえてた）(笑)

 

あぁ、自分でもこんな美味しいだし巻き卵作ってみたい！

だけど、私、ポンコツ主婦！😢

わが家の朝食はパン食で、目玉焼きを作ることが日課？なのですが、

恥ずかしながらきれいに焼ける確率・・・とても低し⤵

いつも「涙を垂らしたような失敗目玉焼き」となります😢

(カラザが苦手で取り除く際に黄身を傷つけちゃうから・・・）

 

「あぁ・・・何とか、あのだし巻き卵を再現？してみたい！」と子供に話したところ、

「母さんのところは、IHコンロだから、ガスコンロに比べると火加減が難しいかも？」

と言われました💦

えええーーっ？そうなのーー？

ガックリしていると、スマホがリリリン♬

「いろいろググって試してみたら？」と子供から励ましメールが届きました(笑)

 

よっしゃー！

母さんはがんばってみるよ！

お正月に帰省した時、食べさせてあげるからね！

ビックリしないでよー！？(笑)

（エヘヘ！宣言しちゃった！これは何としてもやらねば！）

 

という訳で、早速、ネットで「だし巻き卵の作り方」をググります。

美味しそうな画像がたくさん出てきますね！

しばらくググって・・・見つけた！見つけた！

「ゼッタイ失敗しないだし巻き卵の作り方」

これだ！！（何だか作れそうな気がしてきたよ！？）(笑)

 

さぁ、気合を入れてキッチンに立つ！！

夫は何が始まるのかと戦々恐々らしく、自室へこもってしまった・・・(笑)

（ホントはね、パパがそばにいない方が気が散らなくていいの・・・ごめんね🙇）

 

ところが！

レシピを確認してると、みりんがないことに気が付きました。あっちゃーー！💦

いや、いや、大丈夫！　てん菜糖で代用してみよう！

★二人分の材料を揃えます。

・卵・・・3個ね！

・本だし顆粒・・・小さじ3分の１

・お水・・・１００CC

・お醤油・・・小さじ１

・てん菜糖(みりんの代用ね）・・・大さじ２分の１

 

ていねいに卵を溶いて他の材料を合わせて、口当たりを滑らかにするために、濾します。

ここで、卵液をちょっとお味見！うん！良さそう！

さぁ、後は焼くだけ！

 

卵焼きは夫が会社員時代、お弁当の定番おかずでしたが、

夫も退職して私もお弁当係卒業したし、卵焼き器を使うの久しぶり！緊張する～(笑)

 

『練習初日』

巻き、巻き、するのが、やはり一番難しかった(^^;)

だけど、何とか形？になったみたい(笑)

夫も「美味いぞーー！」とイイコト言ってくれた。

（気を使ってくれたんだよね。アリガト！）😊

 

『2日目』

またまた、巻くのに難儀する。

わ～～ん！変形しちゃったよ～！😢

 

『3日目』

断面写真を撮ってみた。味もいい感じ！

夫は「美味い！美味い！」と言ってくれたけど、

3日目ともなると少々飽きてくる感？は否めないなぁ(^^;)

 

『4回目』

さすがに4日続けて食べるのはどうか？と思い、２日ほど日にちを空けて作りました。

あの味には叶わないけれど「アン風？だし巻き卵」が出来た！？(笑)

そうそう、今日はひとつ、改良点を見つけたよ！

焼きあがったら今度「巻きす」で巻いてみよう！

 

『5回目』

巻くのはやはり難しい。慌てると崩れるし・・・(^_^;)

形がイビツだけど、許してもらおう～！(笑)

お味は安定したやさしい美味しさ！　何だかお店の味に似てる気がする！？？(笑)

 

こうして連日、完成写真を子供に送っていました😊

「うまそう！だけど、食べ過ぎに気をつけて！」

「だし巻き卵の店をやってみたら？(笑)」

「ちょいと食べ過ぎじゃないか？」などとコメントが届き、夫と笑っていましたが・・・💦

そうですよね。

ホントにたまご食べ過ぎ～～！(^_^;)

 

『6回目』

お店でいただいた時、三つ葉が少し入っていたので買って来ました。

だけど入れ過ぎちゃった～😢　三つ葉が主役みたい！トホホ！😢

今回は初めて「巻きす」で巻いてみたけれど、少し締まってふんわり感に欠けるかな？

 

『7回目』

これでひと区切りにしようと思い、張り切りました！(笑)

今度は三つ葉の量に気を付けます！

おっほっほ～～！　やった～～！　ふんわり出来上がり～～！(笑)

(巻きすは使いませんでした）

 

どうにかこうにか、それなりの形？？(笑)

お味は？

夫「なかなかいい味してる！美味しいぞ！」と誉め言葉？をもらい、悦に入る私😊

私「パパ、ちょっと、飽きたでしょ？しばらく、だし巻き卵はいらないよね？」

返事は「・・・・・・・また今度作ってね」でした(笑)

 

こうして、10日間ほど、ほぼ毎日のようにだし巻き卵を食した私たち・・・

果たして「健康状態」は大丈夫なのでしょうか？

私はきっと大丈夫？と思うけれど、夫のことが気になります・・・(^_^;)