激変！定年後のお昼ご飯

おはようございます。妻のアンです(´▽｀)

わが家は夫婦そろってお米好き！

特に「あきたこまち」がお気に入りです。

というのも、亡き義父のふるさとは米どころ秋田！

そのためか？つい秋田米に肩入れしてしまうんです😊

 

義父の実家は今もコメ農家をしています。

以前、収穫したてのあきたこまちの新米20キロが届き、

あまりの美味しさに悶絶してしまいました(^^)/

大げさかもしれませんけれど、わが人生で一番おいしいお米でした(笑)

早速、ご近所さんにお福分けをしたら

「いや～びっくり！こんな美味しいお米食べたことないわ～！」と

とっても喜んでもらえたのです😊

 

さてさて、夫の定年後、わが家の「昼食事情は激変」しました！😊

というのも、夫が現役時代、専業主婦の私のお昼ご飯はそれはもう質素！？(笑)

夫のお弁当の残り物を、ひとり気ままに食べていたのです。

ところが！

退職後は夫の分も用意しなければいけません(^^;)

正直、最初は少々、面倒？に思えたものです（パパごめんね🙇）

 

そこで考えました！！

「お昼ご飯は私の好きなものを作ろうっと！」

うふふ・・・いいアイディアでしょ？(笑)

これだとご飯作りが苦にならず、逆に楽しいーー！(笑)

幸いなことに、夫とは食べ物の好みがほぼ一致していますしね！

バンザーイ！といったところです(笑)

一応「パパ、何が食べたいの？」と聞きますが、

ほとんどはペケかな・・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

夫の定年後、私はお昼ごはんに重点を置き心を込めて？作ります！(笑)

結構、ボリュームがあるモノが多いので、その分、夕食は炭水化物の主食抜き！

お惣菜もお腹に優しい軽めのモノにしています(^^)/

ここ最近のお昼ご飯をアップしてみました。

 

💕鮭フレーク、炒り卵、折れ数の子丼・・・折れ数の子はお安く手に入りますね！

 

💕スーパーで買って来た100円のかき揚げを半分こ！

山菜ご飯を炊いてお蕎麦定食？

 

💕オホーツクの常呂（ところ）漁協から生ホタテを取り寄せました。

抜群に美味しいです！

イクラはふるさと納税で根室市からの返礼品。ボリュームたっぷりの2色丼！

 

💕冷凍しておいたキノコ飯をおにぎりに！白米にはわかめ飯の素を入れて握りました。

 

💕いつも常備しているシラス、鮭フレーク、慌てて作った失敗卵焼き、

クズ数の子、切れタラコ、築地で買ったアサリの佃煮の６色丼？かな

 

💕またまた丼ぶり！(笑)

手前はふるさと納税の千歳市からの返礼品で鮭のルイベ漬け。コレ、おすすめ！

美味しいです！それと炒り卵＆鮭フレークで3色丼！

 

💕お揚げさんと卵でとじた冷凍讃岐うどん。イカ天＆ヤクルトもついてます(笑)

 

💕さっぽろラーメン登場！バターものせて・・・🍜

 

💕お稲荷さん付きのお蕎麦！小揚げは甘辛く煮て冷凍ストック！

 

💕朝もパンでしたがこの日はお昼もパン！目玉焼きが上手く焼けました！奇跡！(笑)

昨夜のポテサラや揚げ物の残りも食べちゃう！

 

💕野菜室の一掃メニユーは焼きそば！ちくわ入りです！

 

💕ピンぼけでごめんなさい！ナポリタンは炒り卵をのせるのが我が家流？

 

💕子供から教わった絶品トマトカレー🍅

栗原はるみさんのレシピらしいです。

トマトの安い時にたくさん作って小分け冷凍しています。

 

💕たまにはお赤飯！甘納豆を入れるのが北海道流！(笑)

本州の方はビックリされますよね！

 

💕ツナ缶が特売だったので、この日はパスタにね！

 

💕カキが美味しい季節です！カキ飯を炊きました！

 

💕ちらし寿司です。甘いそぼろをパラパラと・・・体にいいしじみ汁もごっくん！

 

💕とりそぼろ、炒り卵、とびっこ、ゆで小松菜の茎を添えて4色丼！

あぁ、どんだけ、丼ぶりものが好きなの？と笑われますね！(^^;)

 

💕この日は恒例のお寿司の日。お好みを注文して持ち帰り、お皿に盛り付け！

一応、雰囲気？を出してみた！(笑)

 

💕カレーうどんの日でしたが、オホーツクの常呂（ところ）漁協から取り寄せた

カキのむき身が届いたので、急遽、酢ガキにして食べることに！変な組み合わせでしょ(笑)

でもお腹は壊しませんでしたよ！新鮮でしたからね(笑)

 

💕スーパーでひとパック３98円の天ぷら！二人で分けて今日はお蕎麦！

デザート付きの豪華版です！？(笑)

 

💕冷凍ホタテとマグロ、炒り卵、アサリの佃煮、ふるさと納税のイクラで5色丼が完成！(笑)

またもや、丼ぶり！(笑)

以上です・・・(^^)/

 

ご覧の通り「丼ぶり好き」だってことがバレバレですね！(笑)

そして、なんといっても、私が1人で食べていた時とは大違いで豪華？？

まさに激変しました！！(笑)

写真を見て気づいたのですが、毎回、同じ器が登場してます。

8年前、リフォームした際にかなり断捨離したので、普段使いの器は特に少ない我が家です。

 

そうそう、今の時期は新米が美味しいですね！

ついつい食べ過ぎてしまいます。

いかん！いかん！(笑)

でも「あぁ、美味しかった～～」と満足することも大切ですね！(^^)/

そのため、午後から睡魔に襲われウツラウツラしてしまいますが、

それも良し？としましょうか・・・(笑)