激変!定年後のお昼ご飯

おはようございます。妻のアンです(´▽`)

わが家は夫婦そろってお米好き!

特に「あきたこまち」がお気に入りです。

というのも、亡き義父のふるさとは米どころ秋田!

そのためか?つい秋田米に肩入れしてしまうんです😊

義父の実家は今もコメ農家をしています。

以前、収穫したてのあきたこまちの新米20キロが届き、

あまりの美味しさに悶絶してしまいました(^^)/

大げさかもしれませんけれど、わが人生で一番おいしいお米でした(笑)

早速、ご近所さんにお福分けをしたら

「いや~びっくり!こんな美味しいお米食べたことないわ~!」と

とっても喜んでもらえたのです😊

さてさて、夫の定年後、わが家の「昼食事情は激変」しました!😊

というのも、夫が現役時代、専業主婦の私のお昼ご飯はそれはもう質素!?(笑)

夫のお弁当の残り物を、ひとり気ままに食べていたのです。

ところが!

退職後は夫の分も用意しなければいけません(^^;)

正直、最初は少々、面倒?に思えたものです(パパごめんね🙇)

そこで考えました!!

「お昼ご飯は私の好きなものを作ろうっと!」

うふふ・・・いいアイディアでしょ?(笑)

これだとご飯作りが苦にならず、逆に楽しいーー!(笑)

幸いなことに、夫とは食べ物の好みがほぼ一致していますしね!

バンザーイ!といったところです(笑)

一応「パパ、何が食べたいの?」と聞きますが、

ほとんどはペケかな・・・(*´σー`)エヘヘ

夫の定年後、私はお昼ごはんに重点を置き心を込めて?作ります!(笑)

結構、ボリュームがあるモノが多いので、その分、夕食は炭水化物の主食抜き!

お惣菜もお腹に優しい軽めのモノにしています(^^)/

ここ最近のお昼ご飯をアップしてみました。

💕鮭フレーク、炒り卵、折れ数の子丼・・・折れ数の子はお安く手に入りますね!

💕スーパーで買って来た100円のかき揚げを半分こ!

山菜ご飯を炊いてお蕎麦定食?

💕オホーツクの常呂(ところ)漁協から生ホタテを取り寄せました。

抜群に美味しいです!

イクラはふるさと納税で根室市からの返礼品。ボリュームたっぷりの2色丼!

💕冷凍しておいたキノコ飯をおにぎりに!白米にはわかめ飯の素を入れて握りました。

💕いつも常備しているシラス、鮭フレーク、慌てて作った失敗卵焼き、

クズ数の子、切れタラコ、築地で買ったアサリの佃煮の6色丼?かな

💕またまた丼ぶり!(笑)

手前はふるさと納税の千歳市からの返礼品で鮭のルイベ漬け。コレ、おすすめ!

美味しいです!それと炒り卵&鮭フレークで3色丼!

💕お揚げさんと卵でとじた冷凍讃岐うどん。イカ天&ヤクルトもついてます(笑)

💕さっぽろラーメン登場!バターものせて・・・🍜

💕お稲荷さん付きのお蕎麦!小揚げは甘辛く煮て冷凍ストック!

💕朝もパンでしたがこの日はお昼もパン!目玉焼きが上手く焼けました!奇跡!(笑)

昨夜のポテサラや揚げ物の残りも食べちゃう!

💕野菜室の一掃メニユーは焼きそば!ちくわ入りです!

💕ピンぼけでごめんなさい!ナポリタンは炒り卵をのせるのが我が家流?

💕子供から教わった絶品トマトカレー🍅

栗原はるみさんのレシピらしいです。

トマトの安い時にたくさん作って小分け冷凍しています。

💕たまにはお赤飯!甘納豆を入れるのが北海道流!(笑)

本州の方はビックリされますよね!

💕ツナ缶が特売だったので、この日はパスタにね!

💕カキが美味しい季節です!カキ飯を炊きました!

💕ちらし寿司です。甘いそぼろをパラパラと・・・体にいいしじみ汁もごっくん!

💕とりそぼろ、炒り卵、とびっこ、ゆで小松菜の茎を添えて4色丼!

あぁ、どんだけ、丼ぶりものが好きなの?と笑われますね!(^^;)

💕この日は恒例のお寿司の日。お好みを注文して持ち帰り、お皿に盛り付け!

一応、雰囲気?を出してみた!(笑)

💕カレーうどんの日でしたが、オホーツクの常呂(ところ)漁協から取り寄せた

カキのむき身が届いたので、急遽、酢ガキにして食べることに!変な組み合わせでしょ(笑)

でもお腹は壊しませんでしたよ!新鮮でしたからね(笑)

💕スーパーでひとパック398円の天ぷら!二人で分けて今日はお蕎麦!

デザート付きの豪華版です!?(笑)

💕冷凍ホタテとマグロ、炒り卵、アサリの佃煮、ふるさと納税のイクラで5色丼が完成!(笑)

またもや、丼ぶり!(笑)

以上です・・・(^^)/

ご覧の通り「丼ぶり好き」だってことがバレバレですね!(笑)

そして、なんといっても、私が1人で食べていた時とは大違いで豪華??

まさに激変しました!!(笑)

写真を見て気づいたのですが、毎回、同じ器が登場してます。

8年前、リフォームした際にかなり断捨離したので、普段使いの器は特に少ない我が家です。

そうそう、今の時期は新米が美味しいですね!

ついつい食べ過ぎてしまいます。

いかん!いかん!(笑)

でも「あぁ、美味しかった~~」と満足することも大切ですね!(^^)/

そのため、午後から睡魔に襲われウツラウツラしてしまいますが、

それも良し?としましょうか・・・(笑)

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コメント

  1. レインボー より:

    おはようございます
    どれも 彩りが良くて 美味しそうですね❗️
    アンさん とっても お料理が お上手ですね。それに 北海道は 海産物が新鮮で 羨ましいです。
    マシュウさん お幸せですよ~
    是非 毎食の度に
    おいしい❗️
    最高❗️
    って アンさんに 言ってあげてくださいね笑

    • ともに白髪の生えるまで より:

      レインボーさん、コメントありがとうございます。マシュウです。
      妻アンはお昼ご飯作りに全精力を集中しますので、
      食後は睡魔に襲われるようですよ(笑)
      食べて、寝て、大きくなる、これじゃ相撲取り?(^^)/
      私の現役時代より、俄然、忙しくなったとボヤキながらも
      美味しいお昼を用意してくれますからもちろん美味しい!最高でーす(^^)/

      レインボーさん、こんにちは。
      お褒め頂き、ありがとうございます!
      赤面しているアンです(*^-^*)
      失敗作も多いのですがそこは笑ってごまかせ・・・です(^_^;)
      そうですね~北海道は海の幸に恵まれていますね。
      魚介類が大好き夫婦なので、海鮮丼?がよく登場します。
      コロナ禍が収まったら、
      レインボーさん、ぜひいらしてくださいね(^_-)-☆

  2. ジェリー より:

    わー!お腹をぐぅ〜ぐぅ〜させるご馳走のオンパレードですぅ…

    ドンブリア公国のアン王妃様はとても料理上手なんですね〜 ♪
    こんな豪華なお昼ごはんはなかなか頂くチャンスがありませんよー
    ランチ城のマシュー大公殿下は毎日とても幸せですね〜 \( ˆoˆ )/

    • ともに白髪の生えるまで より:

      ジェリーさん、コメントありがとうございます。マシュウです。
      ドンブリア公国のアン王妃いいですね(笑)
      それいただきまーす!ランチ城の城主でした!(笑)

      ジェリーさん、楽しいコメントありがとうございます!
      いつのまにか私、王妃?になっていたなんて(*´σー`)エヘヘ
      でも決して料理上手ではないのですよ(^^;)
      丼ぶりものが大好きで、ご飯の上に具材をのっけただけの
      とても料理と呼べるモノじゃないですもの。
      お昼にガッツリ食べるので、夕食は軽めにして
      何とかバランス?を取っていますけど
      つい食べ過ぎてしまい、反省していますよ~。
      後悔先に立たずですけどね!(^^)/

  3. ジェリー より:

    カピバラ公ジェリー伯爵です。

    アン王妃様の手作りランチの品々はどれも美味しそうです。
    ぜんぶ食べたいのですが特に…ふしぎ〜?不思議〜?で
    とても興味が湧くのが道産子甘納豆赤飯なんです。

    どんなお味かなー?大きな豆だなー甘いのかな〜?
    食感はどうちがうのかなぁ〜?…興味が尽きません。
    う〜ん道産子赤飯一度食べてみたいです。

    そうそう…来るお正月と言えば「お雑煮」ですね。
    きっと各国(各ご家庭)いろいろ違うのでしょうね?
    是非またドンブリア公国のお雑煮について教えて下さい。
    楽しみにしてまーす!

    • ともに白髪の生えるまで より:

      ジェリー伯爵殿、楽しいメッセージをありがとうございます!
      ウフフ、ウフフと笑いが止まらないアンでございますよ。
      カピバラ公さん、
      やはり甘納豆入りのお赤飯、不思議に思えたのですね(^^)/
      甘納豆は小粒、中粒、大粒とサイズがあります。
      ブログの写真は大粒甘納豆です。
      グラニュー糖がまぶしてあり、炊きあがったお赤飯に
      つぶさないように混ぜ込みます。
      そしてお皿に盛り付け!
      その時、さらに甘納豆を数粒トッピングしちゃいます。
      (甘党の党首ですから)(笑)
      それから、黒ゴマとお塩をふりかけ、紅ショウガも添えて
      さぁ、いただきま~す!
      すると~~~、甘納豆の甘味、ゴマ塩の塩味、紅ショウガのピリッとした辛さ。
      これがお口の中で三位一体?となり、
      それはそれは、美味しさ満載のハーモニー?を奏でるわけでございます(笑)
      本州の方はあずきで作るそうですね。
      今度、札幌へいらした時に、ぜひスーパーを覗いてみて下さいね。
      甘納豆入りのお赤飯、ありますよ~(*^-^*)