夫のマシュウです。
私たち夫婦は北海道に住んでいますので、いつも口にする食材は
圧倒的に「北海道産」が多いんです。
北海道は「日本の食糧基地」ともいわれるほど「豊富な良い食材」に恵まれています。
しかも美味しい！！(^^)
「海の幸」も、サケ、さんま、タラ、ホタテ、昆布などなど数多く、獲れますし、新鮮です！
「山の幸」も数え切れないほどありますが、その中でも十勝地方の「小豆」の美味しさは
群を抜いているのではないでしょうか。
妻アンは「日本一だよ♪」と言っています(^^)
本州各地を旅行していて、名立たるお菓子屋さんの店先で
「北海道産小豆使用しています！」の「のぼり」を発見すると
我ら、思わず、ほくそ笑んでしまうのです(^^♪
最近は、マツコ・デラックスさんがＰＲするまでもなく
北海道の「お米」もとても美味しくなりましたね！
北海道の産品が変わる？
ところが！
先日の新聞で、将来の「気候変動の影響」で「北海道の産品」が変わってしまうらしいという記事を読みビックリ！！(‘;’)
これはどういうこと？
原因は「地球温暖化」や「大雨」の影響だということですが・・・
２１世紀末には「平均気温」が約３℃も上昇するし、年間の「降水量」は約１０％も増加するという試算をもとにしているようです💦
北海道では、例えば、ジャガイモ、小麦、イカ、サケなどが減少して、
逆にコメやリンゴなどが増えるということです。
減少する産品
「ジャガイモ」が、とれなくなるってことは、大好きな「じゃがバター」や「ポテトチップス」が食べられなくなるってこと？
わぁ～～ん😢 悲しいなぁ・・・😢
「小麦」だって、最近は、北海道産も収量が安定してきて、ラーメンやパン、パスタなどで、
利用が増えていたけど「輸入物」に頼るようになっちゃうのかな～？💦
「豆類」も平均気温が上昇すると、病害虫リスクが上がり品質低下！
美味しい小豆も少なくなって、お菓子の味にも影響するんじゃないの？
これは大変だ！！(>_<)
北海道も「スイーツ王国」じゃなくなるってことかな？💦
スルメイカだって、今も漁獲が減って、函館あたりではイカの加工業者さんも
大変らしいけど、スルメ好きの私たちにとっても困ったことになるね～💦
それにしても最近のスルメの魚体の小さいこと！薄っぺらいこと！
それなのに値段が高いこと！(>_<)
安いスルメは、ペラペラに薄くて、この間も、妻に頼まれもしないのに、
私が勝手に買って帰ったら「もぉ～！なにこれ～？ペラペラスルメじゃないの～？」と
たっぷり？叱られました(;´д｀)トホホ
夕食後のひととき・・・スルメしゃぶりながらの「水戸黄門」鑑賞もペラペラじゃ
味気なくなってしまいますね💦
サケだって、紅サケなんてとても美味しかったのに、食卓に上らなくなるってこと？
トラウトサーモンなんていやだよ！💦
そういえば、将来、サンマがサケみたいに大きくなるって聞いたけどホント？
「巨大サンマ」の姿を想像するだけで「ギョッ」とするね～💦
（魚だけにギョッなのだ👈ひとり突っ込み）(笑）
最近、当地の「気になるニュース」では「噴火湾産の養殖ホタテ」が
「大量死」していることが大問題になっています。
首都圏あたりでも噴火湾産のホタテが流通していると思いますが、
水揚げ量が前年の３分の１にまでなっているということ💦
我が家もホタテ大好きで、生の貝柱のプリプリした食感はたまりません。
ここ数年値上がりが続いているけど、これからは、なかなか手が届かなくなっちゃうってことかな？
確かに「食の危機？」が身近に迫っていると感じます💦
増える産品
逆に「コメ」はもっと美味しくなるらしいです。
今でも、本州米の「あきたこまち」や「コシヒカリ」に勝るとも劣らない食味が良いという評判ですが、まだまだ美味しくなるの？
妻の「おコメの消費量が増えちゃうー！」の叫びが聞こえてきそう・・・(^^)/
いっとき、我が家では、穀類を減らしていたけれど、
最近はおコメの美味しさを再認識し、復活！
日本人はやっぱり、コメでしょ！！(^^)
また「果実の栽培適地」が拡大して美味しいリンゴも「道内全域」で栽培されそうです。
妻アンは、リンゴアレルギーなので、嬉しくない情報かもしれませんけどね・・・💦
最近、スーパーの店頭でよく見るようになったのが「ブリ」です。
北海道の人には、あまり、なじみのない魚ですが・・・
海水温が上昇？しているため、函館などでは「大漁」らしいのです。
「イカ」が名物だった函館でしたが、今度は「ブリ」が名物になるかもしれません(^^)/
妻アンの声が聞こえてきました。
「温暖化が進んで、北海道各地でサツマイモが作れるってこと？」
「わーい！干し芋、たくさん作って食べられるね！」
え？！！
なんて、前向きなんだ！？(笑）
先日、妻が「千葉県産」のサツマイモで作った「自家製干し芋」です。
将来は「北海道産」のサツマイモで作ることも夢じゃないんだね！(^^)
ところで気候変動により北海道の産品が変化するのは「いつの話」かってことですよね。
それは、２０３０年から２１００年にかけての想定らしいので、
私たち夫婦、間違いなく？オダブツ？ 空の上の人・・・👼
妻アンよ！
今のうちに好きなものをたくさん食べておかなくっちゃね💦
今日は、サケの塩焼きがいいな！
それと、おやつには六花亭さんの小豆いっぱいの大福なんてどう？（笑）