夫のマシュウです。
退職してからというもの、一日いっぱい妻と二人で暮らしていて、
３度の食事が妻の手によって作られることが、つい、あたりまえだと思ってしまうのですが、
心の中ではいつも感謝！😊
まあ、言葉に出すと重みがなくなるので？「美味しいよ！」を連発していますが、
ホントに感謝してるんです(笑)
妻は・・・
新婚当初から料理はいつもテキパキとこなして、
結婚前は「料理教室」にも通っていましたが、仕事が多忙のため、
何とか試食の時間に間に合っていた・・・というエピソードを持っていました(笑)
それでも、料理はなかなかどうして私の舌に合う味付けです（こう言っておかないと・・ネ）
おかげで私、体重増！！ 独身時代のスリム体型が見る影もなく失せ、
同僚たちからは「しあわせ太り💕」と言われる始末(^^;)
しかし、妻には、料理に関して「ある悩み？」がありました。
ズバリ！目玉焼き！🍳
いまだに極められない「苦手種目」
なぜか？それは、単純なことなんです。
妻は、黄身についているカラザが嫌いで、
箸で取ろうとするのですが、上手くいかず、黄身にキズつけてしまうのです。
時には、かんしゃく？を起こし、急にスクランブルエッグになったりもします(笑)
旧宅では、洗面所で顔を洗っている私にも、
シャカ、シャカする音？が聞こえてくるので、これは卵をかき混ぜてる音だな！失敗したな！
スクランブル（緊急発進？）だな！とわかるようになります。アハハ(笑)
こんな時は、妻はご機嫌斜め！
だから、そーっとしておきます(笑)
最近では・・・
「ゆでたまご」もそうです。
先日、卵を６個ほど鍋にかけて茹でていました。
そのあとのカラがうまくむけないようで「これはダメだー！」😭
当然、食卓には失敗作が並びます。
それでも、めげずに研究心？は旺盛なんですよ(笑)
茹で時間が関係あるらしい、ということで、茹で具合を測るグッズを購入！
あるときは、
卵の殻をきれいにむけるというグッズをこれまた１００均で購入！
だけどね・・・当然？失敗のたびに、玉子の消費量がみるみる増えていくんです。
妻アンよ、お肌ツルツルのゆで卵を極めるのはいつなのかな～？(笑)
以前はこんなエピソードも！
子供が帰省するというので（だいたいこういうモチベーションがないと挑戦しないのですが）
「茶碗蒸しを極めるぞ～」と、張り切りだした妻。
玉子が緩かったり、逆に固かったりと何度も試行錯誤を重ねて、遂には蒸し器も新調！
そして、その試食は私の役目・・・
もちろん「美味しい！」に決まってますが・・・（言わないとコワイもん）
子供に食べさせたいとなると、母親って熱がこもるんですね～！（アンはこもり過ぎか）(笑)
次はだし巻き玉子！
東京旅行中に食べた出汁巻き卵がたいそうお気に入りになり、
再現したいと言いだし、連日の猛特訓の末、大根おろしを添えて食べることにハマります。
このときも、タマゴの消費量がグーンと増えました。
冷蔵庫に在庫量が３０個になったときもありましたよ(笑)
これも、子供の帰省のときに腕を発揮したのはもちろんのことであります(笑)
今ではその創作熱？も覚めてしまったようで、
だし巻き玉子さんに、まったくと言っていいほどお目にかかっていませんが・・・(^^)/
格言？
「料理は、タマゴに始まりタマゴに終わる」
わが家はまさにこのこと！？(笑)
ところで、この度、ゆで卵を極めた・・・ということは、
今度、子供が帰省したときは、茶わん蒸しと、だし巻き玉子に加えて、
ゆで卵がメニューに加わるということ？
トリプルたまご作戦か？(笑)
ということで、記事の信ぴょう性を裏付けるためにも、
写真を載せたかったのですが、名誉を重んじる本人から絶対ＮＧ！が出てしまいましたので、悪しからず・・・🙇
コメント
マシュウ様、アン様
私が母の手料理でいつも懐かしく思い、食べたくなるのが卵焼きと茹で卵、オムレツです。母はすごく料理上手ですが、帰省の度に卵料理を必ずリクエストします。
ご家族皆さん、絶対にアンさんの卵料理が世界一！と思っていらっしゃいますよ！
千沙さん、コメントありがとうございます。マシュウです。
千沙さんのお母さんは卵料理が得意なのですね。
我が家ではまだオムレツの洗礼を受けてません。
アンが習得するまでにまた卵の消費量が増えるような予感が･･･
いや、大丈夫！
私が買って来ますから挑戦してレパートリーを増やしてほしいものです(笑)
千沙さん、こんにちは。アンです(*^-^*)
こちらは小雨が降り続いています。寒くなってきましたよ。
空一面、雲に覆われて、
リビングから見えるお気に入りの小さなお山が見えず残念。
（このお山を勝手にピョッコリ君と命名して、毎日、見える、見えないと言いつつ楽しんでます）(笑)
千沙さんは、お母さんの卵料理がまさに「おふくろの味」ですね。
帰省のたびに腕をふるうお母さん。
それを美味しそうに頬張る千沙さん。
う～ん・・・何だかあったかくて、
とってもステキなシーンが目に浮かんできますよ(^^)
私はホントに単細胞な人間で、何かにハマるとそりゃもう大変！
だし巻き玉子も、数え切れないほど練習して
毎度、食べさせられる夫は大変だったと思います(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
茶わん蒸しは子供の好物で、昔は圧力鍋で作っていたんですが
家をリフォームした際、ＩＨコンロに変えたことで
20年以以上愛用していたガス対応の圧力鍋が使用不可。
これは一大事！と思い、蒸し器を購入して
子供が帰省するまでの間、茶わん蒸し作りに没頭！
いやはや、一生分？の茶わん蒸しを試食？した私と夫です(笑)
そして、ゆで卵ちゃん！
100均のいいグッズのおかげで、もうバッチリ！(笑)
だけど、オムレツもまだまだ極めておりませんし、
天敵？の目玉焼きは私の永遠の課題？でもあります。トホホ。。。。
こんにちは! ジェリーです。
たまごのカラザ取り・・ジェリーは子供の時から すっと出来てしまいます。
どうしてかなぁ・・？ 太目の菜箸だと少しやりずらいかも～かも..カモさん。
コツは何かな・・？？
そうそう、箸は立てずに どちらかと言うと寝かせて使います。
あとは～感覚的なのですが..カラザを「串団子」と見た立てて 取り掛かります。
(白くぷよ～っと大きい所＝丸い団子、細いヒモみたいな所＝串）
丸いお団子を 箸で直接掴むのは難しい!! なので団子と団子の間の「串」を狙います。
「串」の部分を箸でつまむ..又は箸先で引っ掛けるイメージかな・・？ あとは すすっと取っちゃいます～!!
ジェリーさん、コメントありがとうございます。マシュウです。
え～！そうなんですね～！(笑)
カラザ取りのコツのアドバイスありがとうございます。
妻がジェリーさんのコメントを読んで
「自分。不器用ですから」と高倉健さん風？にうつむいていましたよ！(笑)
ジェリーさん、こんばんは。不器用なアンでありまする（泣）
うーむ・・・
カラザ取り名人に一度、ご指南していただかなくてはいけませんな～(笑)
明日の朝、まずは自分一人で試してみるでごわす！(^^)/
渋くてカッコいい〜 俯いてる健さーん！
明朝の”目玉焼き“の成功を祝して〜「からざ小唄 ♪」を
ジェリーは 歌いますよー ファイト〜〜
箸をねかせて〜 串狙い〜♪
お箸で串を挟んだら…
閉じたお箸に〜お団子乗っけ〜乗っけ〜♪
すぅーっと♪ 串に沿って持ち上げましょ〜ましょ〜♪
ジェリーさん、コメントありがとうございます。マシュウです。
「からざ小唄♪」は秀逸ですね＼(^o^)／
この歌詞の後に、
中島みゆきの「ファイト！」のサビが浮かんで来ましたよ！(笑)
闘うアンの唄を、戦わないマシュウが笑うだろう！」って！(笑)
ハーイ！からざ小唄のジェリーさーん！
サッポロのアンは大笑いしていますよー！(笑)
実は、今朝も失敗して炒り卵に変更してしまいました(^^;)
明日は「からざ小唄」を歌ってトライします！！
それにしても、ジェリーさん、上手い！
作詞家になれるかもよ！？(笑)