夫のマシュウです。
静かな住宅街に鳴り響く救急車のサイレン！
最初は遠くから聞こえてたのが、次第に大きくなり近づいてきました。
同じ町内の70代の男性が家の階段から落下！緊急搬送！
妻アンは、この一件をしばらくして「情報通のご近所さん」から聞いていました。
栄養失調で搬送
そのとき男性は「骨折」ということでしたが、
実は「栄養失調」だと診断されたのだそうです(@_@)
食べ物が豊富な時代にもかかわらず、栄養失調って？どういうこと？
私が理解している「栄養失調」というのは、
必要な栄養が摂れないことで起こる健康障害だという程度の理解です。
このご主人のようにリタイア後、
ご夫婦で暮らしている方に起こる病気などとは本当に驚きました。
栄養失調の原因
どうも栄養失調の原因には
①必要なエネルギーが摂れない
場合と、
②エネルギーとしては摂れていても、栄養のバランスを崩して
特定の栄養素が摂れないことがあるようで、
そういわれてみると、
①では、開発途上国の子供が、食事で必要なエネルギーを摂ることができず、
低体重で苦しんでいるとか、国内でも虐待で食事を摂らせてもらえないことで
起こるとかは耳にしていました。
偏食だった！
②では、偏食していると起こるなど、ごく身近な病気だったのです。
最近は「高齢者の栄養不足」が問題になっていることも知りました。
妻が、以前、先ほどのご主人の奥さんから聞いていた「退職後のご主人のお昼ごはん」は
「コンビニのおにぎりを買ってあるから、お腹が空いたら勝手に食べるべさ！」でした。
毎日これじゃ、確かに「栄養の偏り」を起こすでしょう💦
病院の診断結果では「栄養の偏りによる骨粗しょう症」とのことでした。
偏食が認知症の一因になる！
ここで「栄養の偏りで認知症」になってしまった亡き義父のことです。
義父は長い事、家庭内別居で、義母たちが食事の世話をしてくれることもありませんでした。
ときに食べなかったり、同じものばかり買ってきてたり、
栄養を考えての食生活ではなかったようです。
結局は、栄養の偏りで認知症が進んでしまい、自宅生活が困難！
グループホームのお世話になることになりました。
グループホームで暮らすようになってからというもの、
３度の食事は栄養のバランスが取れていますので、
認知症の進行が止まった？？ようにも見受けられるほど、みるみる元気に！！
さらに驚いたのが、白髪が真っ黒になってきたことでした(@_@)
一人生活でも
同じような事例は、私の父親にも思い当たることがあります。
父親も、母親が入院した後、
わずかな日数しか実家暮らしを続けることが出来ませんでした。
というのも、
当初は「自分一人でも生活できる」と息巻いていましたが、
何一つ、台所仕事をしたことがなく、電子レンジすら使えませんでした。
足が不自由なので、近くのコンビニまでタクシーで買い物に行ってたようですが、
買うものといえば、おにぎりの類で、おかずも栄養バランスを考えて買うはずもありません。
間もなく、自分も弱って倒れてしまい、自宅暮らしが出来なくなりました。
あのまま、ひとり暮らしをしていたら、
どうにか「生きるのに必要なエネルギー」は摂れても、
栄養のバランスを崩し、まもなく体調を崩したのではないか？と思います。
離れて暮らす私たちとしては、
入院によって食生活が安定すると、逆に安心したものでした。
バランスが大事
いずれの事例にも共通してるのが、
「バランスを考えた食事を摂れていないこと」ですね。
町内のご主人も、わが父親も「与えられたものを、文句を言わずに食べる」タイプだったのです。
たとえ一人で生きることになっても、
栄養のバランスを考えて、必要なエネルギーを摂らなくてはと思った私です💦
もしかしたら「料理好き」であることが栄養失調にならない「秘訣」であったりして・・・
私も「ダンチュー」始めようかな～。
妻には台所が汚れるからと、嫌がられそうですけどね・・・(^^)/
コメント
アンさんにお願いして ぜひ料理やらせてもらいましょ！
マシューさんはきっちりした方なので間違いなく料理上達しますよ。
今なら片づけまできっと楽しくやれますよー
料理毎日頑張っているアンさんたまには「食べるだけの人」になってラクしましょ。
ジェリーは元”料理男子”実は何でも作れます。
新婚の頃、出汁の取り方・魚のさばき方、茶碗蒸し・シューマイ、お鍋・お節料理、塩辛・干物つくりまでトモさんにいちから教えてました。その後は仕事が激務となり厨房を離れ何十年..ある年 久々にその日が来ました。
トモさん２週間の欧州旅行へ「大丈夫..？？」とても心配そうに出発しました。
自分ひとりの食事作るなんて楽勝！頭の中ではすでに一週間分の献立決めていました。
ところが初日いきなり挫折..夕飯外食しました。仕事に疲れて家で料理なんて無理！
もう～面倒！ 結局家で３回しか夕飯食べてません。それもおかずは３日間ずっと
”お刺身” まったく料理せず..トホホでしたよ。
ただ出来ることと、本当に長年やりきることは”月とスポッン”ぜんぜん違いますね。
その気になれば３６５日、毎日３食用意できるアンさんやトモさんはやっぱり凄いな..
ほんとに”プロの主婦” 立派です。予算制約の中,健康や栄養も考え,すこしでも
おいしくと作る「家庭料理」何十年もやりきった実績はホントすご～い！
うちはこれからも”山の神”さまを崇めて 大切に大切にいたします～ \(^.^)/
ジェリーさん、コメントありがとうございます。マシュウです。
料理男子のジェリーさんはすごいですね！尊敬しちゃいます！
私の学生時代は自炊していたのですが、料理男子ならぬ、
男子料理なので豪快？粗雑？！
妻からは男子厨房に入れず！でここまで来ました。
まあキッチンで許されているのは妻が外出した時の食器洗いぐらいでしょうか(笑)
ジェリーさん、こんばんは。アンです(*^-^*)
コメントありがとうございます！
能ある鷹は爪を隠すと言いますが、
ジェリーさんの特技がお料理だったとは・・・
驚き桃の木山椒の木でありまする(^^)/
私も出来る事なら「食べるだけの人」になりたいです～。
今からでも遅くないですよね？？？
夫を料理男子にさせるべく「教育」しちゃおうかな(笑)
鬼教官になってビシバシと３年計画！なんてどうでしょう？
家庭料理は一番安心安全でホッとしますよね。
トモさんも日々、ジェリーさんのために奮闘されていらっしゃることでしょう。
そんなトモさんをリスペクトされているジェリーさんは良い旦那様ですね！
たぶん…マシューさんは有望ですから1年でモノになると思いますよー
名コーチのアンさんついてますから間違いありません！
お二人とも楽しくチャレンジ出来たら良いですね。
ここ何年かジェリーは毎週末、春夏はカレー 秋冬は鍋だけ作ってます。
バカのひとつ覚えで毎回担当させてもらってます。
これもひとつの方法で同じ料理繰り返し作るとだんだん上手になりますね。
また中華の鉄人周富徳さんは「腕の良い料理人は散らかさないでチャーハン作れる」と
語っています。この言葉とても意味深ですね。
トモさんも常に片付けながら料理するそうです。深いモノなんですねー家事や料理は…！
ジェリーさん、コメントありがとうございます。マシュウです。
アンコーチはタンパラなのですぐキレてアブナイアブナイ！(笑)
だから危うきに近寄らずが正解なのです(笑)
ジェリーさん、こんにちは。
この度、迷？コーチに就任したアンです(*^-^*)
１年でモノになりますかね～。
学生時代の彼の料理？といったら、
片面が真っ黒こげのホットケーキだったり、
鍋いっぱい作ったおでんが、一見すると関西風？で美味しそうなんですが
薄味通り越して、味なしおでん！ひどいものでしたよ(笑)
なので、ここはスパルタ教育でガンガンやりましょうか(笑)
トモさんも常に片付けながら料理されるんですね。
私も同じです～(^^)
料理完成したときには洗い物がない状態を目指してます。
確かに炊事や家事は奥深いと思います。
だから面白いのかもしれませんね(^_-)-☆
こんばんわ、１０月に入って急に寒くなりました。
暖かい海岸線の街、神戸でも２２度を切ってます。
京都旅行は寒くは無かったでしょうか？、
さて、偏食による栄養失調、有り得るのですね（驚き）
我が家では、６５歳でリタイヤしてから、料理は私が
作ってます。
・・・と、申しますのも、家内が椎間板ヘルニアの後遺症
と言うか、立ち仕事が無理で、料理を私がし始めたからです。
今ではバランスの良い献立を色々考えて、安くて、ヘルシーな
料理に挑戦してます。
杉ちゃんさん、コメントありがとうございます。マシュウです。
京都旅行は天候に恵まれ気温や湿度も北海道人にとってさわやかでした。
おかげで少々の暑さは歩いていても苦になりませんでしたよ。
それにしても杉ちゃんさんは奥さまを支えて素晴らしいですね。
私も見習いたいです(^^)/
杉ちゃんさん、こんにちは。アンです(*^-^*)
コメントありがとうございます♪
暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったものですよね。
こちらも彼岸を過ぎてから、一雨ごとに寒くなって来ましたよ。
神戸も２２℃を切りましたか。
これから本格的な秋ですね！
偏食による栄養失調でご近所の方が「酷い骨粗しょう症」になってしまいました。
栄養のバランスが極端に悪かったと思われます(^_^;)
私の亡き父も６０代後半で胃癌のため胃を全摘出。
お恥ずかしいことにずっと家庭内別居で
食事の支度はしてもらえず元気な頃は自炊もしていた父ですが、
歳を重ねるにつれて面倒になったようです。
私も食材やおかずを送ったりしていましたが、やはり充分に栄養が行き届かず・・・
認知症のさらなる悪化へとつながっていきました。
杉ちゃんさんが奥さまに代わりお料理をされていらっしゃるのですね。
ご夫婦が助け合って暮らしているお姿を想像しています(^^)
杉ちゃんさんは立派なご主人様ですね！表彰状を差し上げたいくらい！(^^)
体にいいと言われる食材がたくさんありますが、
何といっても杉ちゃんさんが実行されているバランスの良い献立、
安くてヘルシー！これに尽きますよね。
そして杉ちゃんさんの「愛情」でしょうか(^^)/