夫のマシュウです。
季節は秋。
秋といえば収穫の秋！
「出来秋」という言葉があります。
稲が良く実った秋という意味ですが、どうも今年は少し様子が違うといいます💦
米どころ新潟では・・・
今年の酷暑の影響でコシヒカリが不作。
１等米がなかったともいわれているそうです。
異常気象の影響は、収穫の秋にも影響しているようですね💦
ですが、わが家は食欲の秋真っ盛り！
わが家は「大のお米好き」です。
私の父親の実家、つまり本家は秋田のお米農家！
以前、秋田の親戚からあきたこまちを贈っていただいたことがきっかけで、
すっかり、あきたこまちの美味しさにハマってしまいました。
ツヤといい、程よい粘りといい、甘味といい、すべての食味のバランスがいいことに感動！
冷めても美味しさを味わえるのは、あきたこまちを置いて他にはない！？
以来、いろいろ食べ比べしましたが、
あきたこまちと比較して、北海道米も劣らない食味があることを発見！
値段の関係で、今ではもっぱらに北海道米を食べています(^^)/
とはいえ・・・
季節も夏ごろになると、スーパーで売っているお米も古米になっていき、
炊き立てでも瑞々しさがあまりないように感じます。
これはもう早く古米の在庫を処理しなければ、新米にありつけないぞ！
という訳で、せっせと残りのお米を消費しようとがんばる？我が家でありました(^^)/
そして先日
ようやく新米をゲット！北海道産の「ななつぼし」です。
ふっくらツヤツヤした炊きたてのご飯は光っています。
あー！美味しそう！
やはり、ご飯は新米に限るなー！
妻「新米は、おにぎりにして食べると美味しいよね！」
ここは、わが家の今年の新米お食い初めを祝って、
恒例の『大ぼんご祭り』を開催するしかありません。
今回のおにぎりの具は、タラコ、紅シャケ、昆布の佃煮、そして筋子！
だけどね、筋子は私、苦手！(^^;)
一方、妻は、この日のために久しぶりにスーパーで塩筋子を買い求めていました。
もうひとつ！
わが家の定番といえば『海鮮のっけ丼』
今回は冷凍庫に眠ってたマグロ、しめさば、イカ、イクラ
通販でいつも取り寄せている、数の子松前漬け、たらこ、
彩りで玉子焼きと大葉を！
あーーー！ご飯がすすむ君ーーー！(食べ過ぎは要注意ですが）(^^;)
豆腐＆長ネギの味噌汁もね！
甘い玉子焼き、作り過ぎたらしいけど「何とか上手く？出来た」と妻アンはご機嫌さん！(笑)
どんぶりのバリエーションはまだあるよ！
安く楽しめるのは『ネギたっぷり納豆丼』
これはヘルシーでもありますよね！
アツアツのどんぶりご飯の上に、納豆＆刻んだネギをたっぷり！
ネバネバの食感が口の中に広がり、うんまーい！
関西の人は納豆嫌いというけど、シンジラレナーイ！(^^)/
庶民的な納豆だって、ぜいたくな？どんぶりご飯になるんですよね！
モヤシ、玉ねぎ、にんじん、エノキの味噌汁・・・
この日は寒かったので、すりおろしニンニクも入れましたよ。おかげでポッカポカ～！
ところで
今年の新潟のコシヒカリが１等米がない異常事態だといいます。
農家の窮状を伝えるニュースで知ったのですが、
等級は米粒の色味で決めているとか・・・
透明なのが１等米で濁りが強くなるにつれて等級が下がるといます。
ですが食味には１等米と２，３等米で優劣はないとのこと。
コシヒカリはどちらかというと粘りを強く感じて、さっぱり系が好きな我が家は
あきたこまちを好んで食べていました。
ですが、コシヒカリも食べて見ようと思います。
なんといっても、お米農家さんを支援しなくては！！