もう２度と味わえない義母の手作り味噌

おはようございます。妻のアンです(´▽｀)

マシュウ家に嫁いで４０年近くになりました。

母親の愛情をほとんど知らずに育った私は、「夫の母」に育て直してもらいました😊

義母からは「母親ってこういうものなんだな」と教わることが実にたくさんありました。

義母は幼い頃に両親を亡くし長兄が親代わり！

とても苦労したようですが負けん気が強く、

いつも「なにくそ」の精神でがんばってきた人！

そして、何より人一倍「子供思いが強い人」で「心配症」

そんな義母と私は似ています(笑)

残念ながら今は、車いす生活となり施設暮らしをしていますが、

まだまだ口だけは達者！(笑)

嫁の私に「まだアンタになんか負けないぞ精神」でバンバンのぞんできます(笑)

義母の味噌は絶品でした・・・

元気だった頃の義母は、毎年「味噌を手作り」して

わが家にはもちろんの事、私の実家にも何十年にもわたり、送ってくれていました。

その味噌の味は世界一でしょう！って、手前味噌ですがホントに美味しいのです(笑)

私の亡き父も「こんなうまい味噌を食べたことないなぁ」と

それはそれは喜んで食べていたものです。

私もご近所の友人におすそ分けをしたら

「あまりにも美味しいのでレシピを教えて～」といわれる始末。

すぐに義母に報告すると喜ぶものの、

「レシピ？そんなものないよ。だって目分量で作ってるんだもの」とアッサリ！

ありゃりゃ～！

かあさんは勘で作ってたの？(笑)

まぁ、確かに、おおざっぱ？な所があるものね！（失礼～🙇）

と、いう訳で、義母の手作り味噌のレシピはありません(笑)

こうなったら、見て覚えなくてはいけないことになりました(^^;)

し、か、し、

ズボラな嫁の私は、いつか教えてもらおうと思っているうちに機会を逃してしまいました。

一度だけ、

「あんたも、自分で味噌を作ってみる気はない？」と聞かれたことがありましたが

「そこは母さんの領域で門外不出だからね」と夫・・・(笑)

(母親にいつまでも「張り合い」を持っていて欲しかったからね）

こうして、私たちは、義母が送ってくれる味噌を毎年楽しみにしていたのです。

ホントに図々しくも私は「食べるだけの人」でした(^^;)

まぼろしの味噌を探して・・・

そして、いつしか時が経ち、義母が病に倒れて今に至っています。

どうしてあの時「かあさん、今度、味噌作りを教えてね」と言わなかったのか・・・

バカ嫁の私！ゲンコツ3発だ！

いや、足らん！　5発！(^^;)

こうして義母の味噌は残念ながら

もう2度と口に出来ない「まぼろしの味噌」となってしまいました😢

以前、長野に旅行した時に、松本城近くの「老舗の味噌専門店」で

見た目が義母の味噌にそっくりな味噌を発見！早速、買い求めました。

義母の作る味噌は「一年味噌」で麹がたっぷり！

「明るい黄土色」？のような感じで、味は甘め！

松本で買った味噌も麹たっぷりでしたが、どこか義母の味とは違っていました。

それからも、いろいろな所で似たような味噌を探してきました。

ついに発見！！

ところが、先日、いつも行くスーパーでアッと驚く味噌発見！！

今までで一番かも？と早速買って来ました。

ふたを開けて、色、つや、香りを確かめる。そしてお味見。

むむむ・・・これはかあさんの味噌そっくり！

思わず心の中で叫びます！

「やっと見つけたぞーーー！」(笑)

そうです！

義母の味噌の「そっくりさん」に出合ったんです！

翌日、夫にお願いしてもう一つ買って来てもらいました。

その晩、早速、夫と共にお味噌汁をいただきました。

あぁ、なんだか懐かしい・・・かあさんの味噌と似てる。

美味しかったね！パパ！(笑)