おはようございます！ 妻のアンです。
このところ雨の日が続き、ジメジメとして湿度の高い札幌です。
来週からは、いよいよ７月・・・夏らしいお天気になるといいですね。
さて、3日前のこと・・・・・
今年も張り切って「梅シロップ」を仕込みました（＾＾）
生協の協同購入で３kgの梅を調達！
結構、色付いて「追熟」が進み、ほんのりいい香りがただよっていました。
夫マシュウも、初めての仕込み？？に参加して、青梅３kg、買って来てくれました（＾＾）
夫婦、共同作業でございます♪
氷砂糖も特売の時に買い込んで用意！ リュック姿で大活躍の夫です（笑）
りんご酢は、発酵を防止する効果があるとお聞きしたので、毎年、入れています。
いろいろな作り方がありますが、我が家では「冷凍梅」を使っています。
まず、梅をきれいに洗い、竹串でヘタを取り、ジップロックに入れて冷凍しておきます。
そうすると、いつでも好きな時に仕込むことが出来ますよね。
さあ、作業開始です！
梅１キログラム、氷砂糖１キログラムを４リットルビンに詰めていき、
最後に、りんご酢を上から回しかけします。 これで完了でーす♪
簡単！ 楽ちん！でしょう・・・（＾＾）
あとは「美味しくなーれ」の魔法の言葉をかけて、冷暗所で寝かせます。
今年は、まず、ふたビン、仕込みました。
これは3日目の様子・・・氷砂糖がだいぶん溶けてきました。 いい感じです♪
アップで見てみます。 梅がふっくら・・・美味しそう！
小さなガラス容器に青梅を４個づつ仕込んだもの。3日目の様子です。
追熟した梅と、青梅の「味の違い」を確かめたくてトライ！
夫マシュウは、先月、初めて、突発性の痛風発作を起こし、病院へ行きました。
幸い、軽く？済んだようで、今のところ、痛みも起きずにおります。
お酒が好きですが、晩酌を本人の意志？により「４日に一度」にしました（えらいです＾＾）
毎年、自家製梅シロップを焼酎に入れて、チビチビ飲むのを楽しみにしています。
私は炭酸水で割って梅ジュース！ 疲労回復に効果ありですよ。
さて、さて、今年の我が家の「梅シロップ」の出来ばえは、どうでしょうか？
わくわくしながら待つことに・・・・・（＾＾）