夫のマシュウです。
北国の札幌と、関東の当地では私たちの「季節感」が少しずれてしまいます。
一番顕著に分かりやすいのが食べものでしょうか。
わが家では
妻が、毎年梅の実を漬けて「梅シロップ」を作ります。
多い時はひとシーズン5キロほどの梅を漬けこんでジュースに！
私は、晩酌の焼酎の梅割りにして、梅の実とともに楽しむことにしています♪
実は
関東に移住したばかりの去年の今頃も、梅が売り出されたのを見ていて、
もう少ししたら安くなるはずだから、安くなったら買って漬けようかね？と・・・
しかし！
いつの間にか安くならないうちに、シーズン終了！
時機を失してしまい、梅を探し始めたときにはすでに時遅し！
わが家の梅の実の購入の基準は、１ｋｇが９００円程度になった時ですが
なかなか、こういう価格には出会わないのです。
昨今の値上がりや不作が影響しているのでしょうけど、そんなこんなで
去年はついに買いそびれてしまいました。ガックリ！
雌伏（しふく）１年・・・
今年こそは！と待ち構えているのですが、
店頭に並び始めたと思ってもなかなか安くなりません。
粒もイマイチ小さい！
わが家は完熟梅で仕込みます。
一般的に、青梅で仕込むと爽やかでみずみずしい香りを楽しめるといいますし、
完熟梅で仕込むと芳香でまろやかな風味を楽しめるといいますね。
それが！
孫の誕生会の帰り道、ショッピングセンターの野菜売り場を巡っているとき見つけたのです！
南高梅が安い！１ｋｇが９００円程度！
「よし！買って行こう！」
ここでちゅうちょすると、また時期を失してしまうぞ！
早速
家に帰って、汚れを取って水に浸してあく抜き。
爪楊枝でヘタを取ったあと水気をとりジップロックに入れて二晩、冷凍庫へ！
その後、果実酒用のビンに詰めて仕込み！
私「ビンは３つあったよね？」
妻「ここへ移住するとき、置く場所がないと思って２つは処分してきちゃったんだよね」
そうか～！
ま、ビンはひとつでも、梅を冷凍して置いて、順繰りに作れば３本分は作れるよ！
エキスが出始めた梅のビンを毎日眺めている妻アン。
孫っ娘に飲ませたいな～と思っているようです。
これから
もっと安くなるかもしれないから、梅売り場を欠かさず見ようね！
梅に含まれているクエン酸などの効果で、夏バテや疲労回復に良いといいますし・・・
妻「炭酸で割って飲むと爽やかだよね」
私「あー！焼酎の梅割り飲みたーい！」
妻「言っておきますけど・・・」
「梅シロップで割っても、お酒を飲める量はいつもと同じだからね！わかった？」(笑)
私「えーーーー！」😲
1キロの南高梅を漬け込みました！美味しくなーれ！
